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Un Máster pionero que formará profesionales capaces de diseñar nuevos alimentos saludables funcionales


nutrigenómical Máster Universitario en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada que ofrece la Universidad de las Illes Balears (UIB), único en el mundo por sus características, forma investigadores en nutrición molecular y nutrigenómica y profesionales competentes en el diseño de nuevos alimentos con efectos positivos para la salud dentro del entorno de la alimentación funcional. Los estudiantes también adquirirán competencias relacionadas con la tecnología de los alimentos, la seguridad alimentaria, la legislación y las normativas relacionadas, su aplicación práctica, las repercusiones en la salud pública e individual y el conocimiento de nuevos desarrollos.Este máster universitario es un estudio oficial y público, adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior. Además, es el Periodo Formativo del programa de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada. El Máster cuenta con con sesiones presenciales y prácticas. Todos los alumnos deberán cursar dos módulos para completar el máster: el Módulo 1, de fundamentos y obligatorio, y un segundo módulo a elegir entre dos opciones: el módulo 2A, orientado a la investigación, o el Módulo 2B, de carácter profesionalizador. Los alumnos que cursen el módulo 2A realizarán un trabajo o practicum de investigación real en las instalaciones del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la UIB. Con la finalidad de fomentar la movilidad de los estudiantes, se ha firmado un convenio con el CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición que pemite realizar el practicum en los Centros de Investigación Consorciados. Por otro lado, en el módulo 2B las prácticas se realizarán en los departamentos de I+D de las empresas colaboradoras, repartidas por distintas regiones de España. La duración de las prácticas es de aproximadamente un mes, normalmente al final del segundo semestre, en que el alumno se desplazará a la sede correspondiente y se integrará en la empresa.

Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada

El Máster Universitario en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada es la vía de acceso preferente –pero no exclusiva– para acceder al programa de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada. Este programa cuenta con el apoyo de redes de Excelencia de Investigación como la NuGO o el CIBEROBN, y el proyecto europeo BIOCLAIMS. Estas colaboraciones potencian las posibilidades de formación de los alumnos de doctorado y les ofrece una amplia red para realizar parte de su investigación en colaboración con centros de excelencia investigadora de otros laboratorios y países, también con la finalidad de optar a la Mención de Doctor Europeo o Internacional.

Para más información, consulta las páginas web del Máster y del Doctorado.


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