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La universidad y el ámbito industrial analizan la innovación en alimentación, gastronomía y turismo


La UIB ha organizado el debate Gastronomía, Turismo y Desarrollo Económico: Nuevas oportunidades en colaboración con la Red de Campus de Excelencia Internacional Agroalimentarios y la Fundación Triptolemos

La Universidad de las Islas Baleares ha organizado el debate Gastronomía, Turismo y Desarrollo Económico: Nuevas oportunidades, un diálogo en el que expertos de los sectores agroalimentario y turístico han analizado las nuevas oportunidades de desarrollo económico en el marco de la alianza entre la gastronomía y el turismo. El coordinador de este debate ha sido el doctor Andreu Palou, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular y director del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la UIB.El debate forma parte de un conjunto de cinco diálogos organizados por la Fundación Triptolemos y la Red de Campus de Excelencia Internacional Agroalimentarios, con el apoyo de la Fundación la Caixa, con el objetivo de detectar entornos y necesidades concretas de innovación en los que las universidades, los centros tecnológicos y la industria puedan trabajar conjuntamente en un futuro inmediato. Las conclusiones de estos diálogos se presentarán en el marco del Salón Internacional Alimentaria 2014, uno de los más importantes en el ámbito internacional, el próximo 2 de abril.

La UIB es miembro de la Fundación Triptolemos y ha sido seleccionada como relatora por su excelencia en temas relacionados con el turismo y la gastronomía, y reconocida con el sello de Campus de Excelencia Internacional por el proyecto de Campus Euromediterráneo del Turismo y del Agua (e- MTA).

Para más detalles, incluyendo la lista de participantes de las entidades colaboradoras, ver la agenda.

 


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