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Línea de Alimentación y Salud (LAS)

La Línea de Alimentación y Salud se basa en la capacidad científica de varios institutos universitarios y centros de investigación como el Instituto Universitario de Investigación en Ciencias de la Salud (IUNICS), el Centro Internacional de Medicina Respiratoria Avanzada (CIMERA), la Instituto de Investigación Biomédica de Girona (IdIBGi), que es el centro de investigación asociado en el Hospital Universitario Josep Trueta, del Instituto de Tecnología Agroalimentaria (INTEA) y el Instituto de Investigaciones Agroambientales y de la Economía de del Agua (INAGEA). En este entorno trabajan 40 grupos competitivos de la UIB y la UdG que centran su investigación total o parcialmente en Alimentación y Salud en los campos de Biotecnología, Ciencias Biomédicas e Ingeniería Aplicada a la Salud. Cabe destacar la fuerte presencia que en este ámbito tiene el Instituto de Investigación en Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Girona, que a través del Campus Agroalimentario de Girona (CAG) creado conjuntamente con la UdG en el año 1998, potencia la formación práctica en este ámbito. También se destaca el papel importante del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) como proyección del sector empresarial en este entorno de investigación y formación.

A continuación se listan los principales recursos en que se sustenta esta línea:

Docencia:

  • El máster en Biotecnología Alimentaria, máster universitario verificado por la ANECA, que ofrece la posibilidad de cursar la vía de investigación y la profesionalizadora, incluyendo la realización de un trabajo de iniciación a la investigación o una estancia en una empresa del sector agroalimentario, respectivamente.
  • Los estudios de grado en Medicina de la UdG, de reciente creación y que imparten la totalidad de la docencia basada en problemas, mayoritariamente en grupos de trabajo de diez alumnos.
  • La docencia que imparte el CAG, que comprende desde los ciclos formativos de grado medio en la escuela de Capacitación Agraria del Empordà, que depende del Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalidad de Cataluña hasta los estudios de grado en Ingeniería Agroalimentaria y la licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos que se ofrecen en la Escuela Politécnica Superior de la UdG.

Investigación:

  • El potencial investigador de los componentes del Instituto Universitario de Investigación en Ciencias de la Salud (IUNICS), reflejado en 140 publicaciones internacionales en el año 2008.
  • El IdIBGi con artículos científicos altamente citados en el Web of Knowledge (386, 306 y 203). En el Ranking SCImago 2010, los investigadores biomédicos del Hospital Josep Trueta ocupan una excelente posición en el entorno médico español bajo el indicador de calidad (Field Normalized Citation Score).
  • La proyección internacional del grupo de excelencia • excelencia de Nutrigenómica de la UIB, que coordina el proyecto europeo BIOCLAIMS y participa en 2 de las 8 plataformas de la red de excelencia • excelencia NuGO, formada por 23 instituciones y de la que es miembro fundador el profesor de la UIB Andreu Palou, Premio Nacional de Alimentación y Salud.
  • El INTEA, que aglutina grupos de referencia internacional en biotecnología agroalimentaria y participa en tres proyectos del FP7 de la UE, en las líneas de investigación: Caracterización de plantas modificadas genéticamente. Trazabilidad y coexistencia. Efectos no intencionados de los transgenes en plantas. Plantas como biofactoría de proteínas y péptidos antimicrobianos. Desarrollo de bioplaguicidas y biofertilizantes microbianos y péptidos antimicrobianos sintéticos para agricultura. Desarrollo de nuevos ingredientes alimentarios.

Transferencia:

  • La existencia de 7 cátedras con temáticas directamente relacionadas con la línea de Alimentación y Salud: Cátedra de Promoción de la Salud; Cátedra de Seguridad y Salud en el Trabajo; Cátedra de Deporte y Educación Física; Cátedra Martí Casals de Medicina y Salud en el Ámbito Rural; Cátedra de Enfermedades Cardiovasculares, Cátedra de Alimentación y Salud Bucodental y Cátedra de Salud Laboral.
  • 34 patentes transferidas al sector productivo, más del 30% de los fármacos españoles en fase preclínica y la creación de 11 empresas de base tecnológica derivadas ubicadas en los parques científicos del ParcBit (Palma) y Parque CT de la UdG (Girona).
  • Los grupos de la UdG pertenecientes a la Red TECNIO (ACCIÓN) con un volumen considerable de contratos y servicios en el sector de Alimentación y Salud: CIDSAV (sanidad vegetal y cuenta con laboratorios acreditados con la certificación ISO9001: 2008), LIPPSO (diseño y síntesis de péptidos funcionales) y Technosperm (calidad espermática y biotecnología de la reproducción).

Indicadores de la Línea de Alimentación y Salud (LAS)

Proyecto financiado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte en el marco del Programa Campus de Excelencia Internacional

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