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El doctor Andreu Palou, catedrático de la UIB, recibe el premio Nacional de Alimentación y Salud de la Universidad de Navarra


Andreu PalouEl doctor Andreu Palou, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de les Illes Balears (UIB), ha recibido el premio Nacional de Alimentación y Salud que otorga anualmente la Universidad de Navarra. La entrega del galardón ha tenido lugar en Pamplona en el marco de las V Jornadas de Actualización en Nutrición e Índices de Salud de la Universidad de Navarra, en las que también han participado la doctora Francesca Serra, catedrática de Nutrición de la UIB, y la doctora Catalina Picó, profesora titular de Bioquímica de la UIB y miembro del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.

Este galardón reconoce la tarea realizada por el profesor Andreu Palou en el campo de la nutrición y la alimentación. El premio de Alimentación y Salud lo entrega cada año el Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra y es un premio de nivel nacional e internacional en el ámbito de la nutrición.

El profesor Andreu Palou ha sido vicepresidente del Comité Científico de la Alimentación Humana de la Comisión Europea (1997-2002), vicepresidente del Panel Científico de Nutrición de la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA, 2002-2009) y presidente del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN, 2003-2010).

En la actualidad, coordina el proyecto europeo BIOCLAIMS (2010-2015), sobre nuevas bases científicas de las declaraciones de salud en los alimentos. También es miembro del Consejo de Dirección del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) y dirige el grupo de investigación en Bioquímica, Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología-Nutrigenòmica de la UIB.

Así mismo, Andreu Palou ha dirigido numerosas tesis doctorales, y ha sido autor de libros y patentes internacionales y de más de 250 artículos en revistas científicas de prestigio internacional, principalmente en el campo de la nutrigenómica y la obesidad.


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