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Se entregan los diplomas a los estudiantes de la 6ª y 7ª promociones del Master en Biotecnología Alimentaria


Profesores, investigadores y profesionales del ámbito agroalimentario se dan cita en la EPS de la UdG para la entrega de diplomas a los estudiantes. El Master en Biotecnología Alimentaria es una iniciativa del Instituto de Tecnología Agroalimentaria, que cuenta con el apoyo del e-MTA.

Los organizadores destacan el gran éxito de participación y la elevada calidad científica de los titulados, en el acto de entrega de diplomas a los estudiantes de la 6ª y 7ª promociones del Master en Biotecnología Alimentaria. El Master lo impulsa el Instituto de Tecnología Agroalimentaria (INTEA) de la Universidad de Girona (UdG) y el Campus Euromediterráneo del Turismo y el Agua , integrado por la Universidad de Girona , la Universidad de las Islas Baleares , el Instituto Catalán de Investigación del Agua y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

En el inicio del acto , que tenía lugar en la Sala de Actos de la Escuela Politécnica Superior , y antes de que Emili Montesinos presentara Andreu Palou , que debía pronunciar la clase magistral , Anna Maria Geli , rectora de la Universidad de Girona , agradeció la presencia de los más de sesenta estudiantes , profesores , investigadores y profesionales de empresas del sector agroalimentario que asistían . Gerusa Giménez , subdirectora de Estudiantes y Calidad de la EPS , en nombre de su director , Joaquim Salvi , resaltó el prestigio que representa el Master para la Escuela Politécnica Superior y la elevada especialización que alcanzan sus estudiantes .

Emili Montesinos , catedrático de Producción Vegetal , miembro de la INTEA y profesor del Master , presentó al conferenciante , Andreu Palou , catedrático de Bioquímica y Biología Molecular y director del Laboratorio General de Biología Molecular , Nutrición y Biotecnología – Nutrigenómica de la Universidad de las Islas Baleares , que pronunció una conferencia sobre nutrigenómica , nutrición personalizada y el reto que , para el alimentos , representan los futuros health claims . Palou hizo una revisión crítica de la posición de la Unión Europea en cuanto a las declaraciones de propiedades saludables de los alimentos (health claims), enmarcándolas en la sociedad actual , que evoluciona hacia una demanda de alimentos que favorezcan una calidad de vida superior , y puso varios ejemplos . Describió también el papel de las nuevas técnicas genómicas y epigenòmiques en la mejora del conocimiento de los efectos de los alimentos sobre los individuos, como una nueva vía hacia la nutrición personalizada.

Para cerrar el acto , la rectora y Gerusa Giménez , la coordinadora de estos estudios , Dolores Parés , y la directora del INTEA , Maria Pla , entregaron los diplomas a los estudiantes de la 6ª y 7ª promociones del Master en Biotecnología Alimentaria. La rectora cerró el acto con unas palabras de agradecimiento a los profesores y también de aliento para los estudiantes.

 

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